Die ATOM von Eureka ist eine Innovation unter den Mühlenherstellern: Sie ist nicht nur lediglich für die Benutzung in Kombination mit Siebträgermaschinen bedacht, sondern funktioniert dank ihrer neu konzipierten Mahlschreibe und dem wahlweisen Betrieb mit Siebträgergabel oder Auffangbehälter sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee!
Die Mahlscheibe erzeugt im Gegensatz zu ihren klassischen Mitstreitern weniger Feinstaub, was sich auf die Extraktion vieler Espressosorten sogar zusätzlich positiv auswirkt. Es entsteht dadurch nämlich weniger Säure und Bitterkeit.